Troškovi nabavke janjećeg mesa u Banjoj Luci uveliko variraju zavisno od načina kupovine – direktno od proizvođača, u mesnicama ili u ugostiteljskim objektima. Dok se na seoskim imanjima živa vaga kreće između osam i devet konvertibilnih maraka, cijena kilograma gotovog pečenja u gradskim restoranima penje se i do 60 KM.
Prema podacima o cijenama u ugostiteljstvu, u restoranu 'Orhideja' kilogram pečenja košta 55 KM, što je jednako iznosu u poznatoj jablaničkoj pečenjari 'Bešić'. Istovremeno, u restoranu 'My Way' gosti za istu količinu moraju platiti 60 KM. U poređenju sa junom 2023. godine, kada je u oba ova lokala cijena iznosila 45 KM, zabilježeno je poskupljenje od 22, odnosno 33 posto, pri čemu je 'Orhideja' već krajem te godine podigla cijenu na 50, a 'My Way' na 55 KM.
Građani koji se odluče za samostalnu pripremu, sirovo meso u mesnici 'Kod Laze' plaćaju 30 KM po kilogramu, što predstavlja rast od dvije marke u odnosu na juli 2024. godine. Identičnu cijenu svježeg mesa navode i u restoranu 'Orhideja', gdje dodaju da otkup žive vage stoji devet maraka po kilogramu. U većim trgovačkim centrima i marketima na području grada ovo meso uglavnom nije u stalnoj ponudi, već se nabavke većinom organizuju samo uoči značajnijih praznika.
