Tokom sezone tikve ovo povrće predstavlja odličnu osnovu za pripremu ukusnih jela. Tikva obogaćuje hranu specifičnim, blago slatkastim okusom i intenzivnom narandžastom nijansom, dok kombinacija vrhnja za kuhanje, krem sira i parmezana stvara izrazito bogatu i glatku teksturu.
Za pripremu ovog obroka potrebno je osigurati 400 grama tjestenine po želji, 500 grama tikve, dvije kašike maslinovog ulja i dva čehna bijelog luka. Od mliječnih proizvoda i začina koristi se 200 mililitara vrhnja za kuhanje, 100 grama krem sira, 70 grama narendanog parmezana, jedna kašika maslaca, zatim kašičica origana, pola kašičice timijana, malo muškatnog oraščića te so i biber. Također je potrebno sačuvati 100 mililitara vode preostale od kuhanja tjestenine.
Postupak započinje čišćenjem tikve od kore i sjemenki, nakon čega se siječe na manje komade i kuha u posoljenoj vodi približno 15 minuta dok potpuno ne omekša. Paralelno s tim, u ključaloj slanoj vodi priprema se tjestenina prema naznačenim uputstvima tako da ostane al dente. Prije cijeđenja tjestenine obavezno se odvaja dio tečnosti.