Ljubitelji slatko-slanih gastronomskih spojeva mogu obogatiti svoj jelovnik receptom za pileće ćufte prelivene bogatim premazom od meda, susama i soja sosa. Ovaj obrok donosi sočno meso sa hrskavom vanjštinom i sjajnom glazurom, što ga čini praktičnim rješenjem za porodični ručak ili večeru. Cjelokupan proces pripreme traje približno 30 minuta, a jelo se može servirati kao glavno jelo uz kuhanu rižu i povrće ili u formi toplog predjela.
Za pripremu mesne smjese potrebno je obezbijediti 450 grama mljevene piletine, 55 grama prezle, jedno jaje, četiri struka mladog luka, dva čehna bijelog luka i kašičicu narendanog svježeg đumbira. Dodatnu punoću okusa daju dvije kašičice susamovog ulja, jedna kašika soja sosa i so po želji. Glazura se pravi od 80 mililitara soja sosa, 85 grama meda, jedne kašike rižinog sirćeta, jednog čehna bijelog luka, kašičice susamovog ulja, te dvije kašičice kukuruznog škroba razmućenog u dvije kašičice vode, uz sjemenke susama za dekoraciju.
Postupak započinje zagrijavanjem rerne na 220 stepeni Celzijusa. U dubljoj posudi potrebno je sjediniti meso, prezlu, usitnjeni mladi i bijeli luk, đumbir, jaje, začine i ulje, a zatim od smjese formirati između 24 i 30 kuglica. Ćufte se rasporede na pleh obložen papirom za pečenje i peku 15 do 20 minuta, odnosno dok ne poprime zlatnu nijansu i ne budu termički potpuno obrađene.
