Za pripremu ovog jela neophodna su četiri komada pilećih prsa, težine između 150 i 180 grama, kao i dvije kašičice maslinovog ulja. Posebnu aromu daje kombinacija začina pripremljena od jedne i po kašike smeđeg šećera, kašičice paprike, kašičice sušenog origana, četvrtine kašičice bijelog luka u prahu, te po pola kašičice soli i bibera.
Prije termičke obrade, meso je potrebno stanjiti na najdebljem dijelu na približno 1,5 centimetara, koristeći kuhinjski valjak, bat za meso ili jednostavno šaku. Ovaj postupak omogućava da piletina ravnomjerno omekša i da se jednako ispeče, a po želji se na kraju može posuti i sitno sjeckanim peršunom.
Tajna sočnosti leži upravo u smeđem šećeru, koji tokom pečenja stvara privlačnu koricu i zadržava vlagu, ne narušavajući slani karakter jela. Rernu je potrebno zagrijati na 220 stepeni Celzijusa, dok se pleh priprema oblaganjem folijom i papirom za pečenje.
