Priprema omiljenog banana hljeba dobija novu dimenziju uz dodatak nezaslađenog kakaa u prahu, dok komadići čokolade dodatno obogaćuju teksturu i okus ovog popularnog kolača. Zahvaljujući kombinaciji pasiranih zrelih banana, smeđeg šećera i vrhnja, ovaj desert zadržava svježinu i sočnost danima nakon pečenja. Za najbolji rezultat preporučuje se odabir izrazito zrelih banana koje se jednostavno gnječe.
Za pripremu ove poslastice potrebno je osigurati jednu i po šoljicu brašna, trećinu šoljice nezaslađenog kakaa, kašiku sode bikarbone, pola kašike soli i pola šoljice omekšalog maslaca. Recept također uključuje po tri četvrtine šoljice običnog i smeđeg šećera, dva jaja, tri veće banane, pola šoljice vrhnja, kašiku i po ekstrakta vanilije, te jednu šoljicu sjeckanih komadića čokolade.
Prije samog početka izrade, pećnicu treba zagrijati na 165 stepeni, a kalup za pečenje premazati masnoćom i obložiti papirom tako da viri preko dužih ivica posude. U odvojenoj posudi potrebno je prosijati i sjediniti suhe sastojke, odnosno brašno, kakao, sodu bikarbonu i so.
