Iako broji nešto manje od 200.000 stanovnika, San Sebastian se po koncentraciji vrhunske kulinarske ponude ravnopravno nosi s vodećim svjetskim metropolama. Ovaj grad na sjeveru Španije gaji bogatu kulinarsku tradiciju i prepoznatljivu kulturu barova sa zalogajima poznatim kao pintxosi, koji se konzumiraju direktno za šankom.
Na izuzetne kulinarske adrese u gradu nedavno se osvrnuo srbijanski food bloger Paquito, istakavši u videozapisu na društvenim mrežama da se u ovom gradu najbolje jede na kontinentu. Tom prilikom je poručio: "Ovo je San Sebastijan, mjesto na sjeveru Španije u koje se konstantno sliva cijeli svijet samo da bi dobro jeo". Tokom posjete izdvojio je Bar Antonio po čuvenoj tortilji, Ganbaru gdje se preporučuju crvene kozice i gljive sa žumanjkom, burger od goveđeg odreska u Baru Desy, te La Viñu koja slovi za rodno mjesto baskijskog kolača od sira, dok je u obližnjoj Tolosi posjetio Casa Julian.
Gastronomski prestiž grada potvrđuje i Michelinov vodič za 2026. godinu, u kojem San Sebastian broji ukupno 11 zvjezdica raspoređenih u šest ugostiteljskih objekata. Najviša priznanja od tri zvjezdice nose Arzak, koji obilježava 50 godina u ovom vodiču, te Akelaŕe, svrstavajući se među tek šesnaest takvih restorana u Španiji. Dvije zvjezdice posjeduje Amelia by Paulo Airaudo, dok po jednu zvjezdicu imaju restorani Kokotxa, Itzuli i iBAi by Paulo Airaudo.