Udruženje pčelara Brčko distrikta BiH priredilo je deseto, jubilarno međunarodno organoleptičko ocjenjivanje meda, zabilježivši rekordan odziv od 374 uzorka. Na ovaj prestižni događaj pristigli su proizvodi pčelara iz brojnih evropskih država, ali i sa sjevernoameričkog kontinenta, tačnije iz Sjedinjenih Američkih Država i Kanade. Skup je privukao vodeće stručnjake iz oblasti apikulture, a podršku su pružili i najviši lokalni zvaničnici, gradonačelnik Brčko distrikta Siniša Milić te predsjednik Skupštine Damir Bulčević.
Predsjednik brčanskog Udruženja pčelara Zdravko Reljić naglasio je kako je ovaj jubilej prevazišao sva ranija izdanja po masovnosti i raznolikosti ponude. „Danas je naše jubilarno, deseto međunarodno organoleptičko ocjenjivanje meda. Pristiglo je rekordnih 374 uzorka iz Sjeverne Makedonije, Srbije, Crne Gore, Bosne i Hercegovine, Njemačke, Slovenije, Bugarske, Rumunije, ali i iz Kanade i Amerike. Medovi su izuzetno kvalitetni, a već na prvi pogled može se vidjeti njihova raznovrsnost, od kestena, bagrema, lipe i livadskog meda do medljikovca, vrijeska i pelina“, izjavio je Reljić.
Uzorci koji potiču iz udaljenih geografskih krajeva nose specifične arome i ukuse, zbog čega su raspoređeni u posebne kategorije radi pravednog vrednovanja. Reljić je pojasnio da se tokom analize prate parametri poput čistoće, bistrine, mirisa i okusa, dok se u završnoj fazi mjeri i nivo vlage. Ukoliko se desi da dva takmičarska meda ostvare jednak broj bodova, upravo postotak vlage odlučuje o pobjedniku.
Stručnu komisiju čine eksperti iz Bosne i Hercegovine, Srbije, Hrvatske i Crne Gore, a cjelokupan proces odvija se pod strogim šiframa radi očuvanja anonimnosti. Pčelar iz Srbije Miroslav Trninić prenio je utiske o visokom profesionalnom nivou takmičenja, dodavši: „Dobijamo uzorke označene šiframa, tako da ne znamo čiji je med niti iz kojeg regiona dolazi. Ocjenjujemo ukus, miris, aromu, boju i čistoću, a poznata nam je samo vrsta meda. Komisiju čine četiri člana koji se međusobno konsultuju i upoređuju zapažanja. Razlike su često veoma male, nijanse su u pitanju, jer su svi medovi kvalitetni.“
Prisustvo neobičnih vrsta meda potvrdio je i Zijad Biserović iz Gunje u Hrvatskoj, istakavši da takvi uzorci iziskuju posebnu pažnju i stručnost. „U posljednje vrijeme na takmičenjima se pojavljuju i medovi koji ne potiču sa ovog podneblja. Oni imaju drugačije i karakteristične osobine koje ovdje nisu toliko prepoznatljive. Zato im treba posvetiti posebnu pažnju kako bismo ih što kvalitetnije ocijenili i prepoznali njihove specifičnosti“, naveo je Biserović, izrazivši uvjerenje da će iskusni tim uspješno obaviti zadatak.
Organizatori su uputili zahvalnost čelnicima distrikta Siniši Miliću i Damiru Bulčeviću, naglašavajući da je manifestacija od ključnog značaja za unaprjeđenje kvaliteta i jačanje saradnje među pčelarima. Svečano proglašenje najboljih i dodjela pehara te zlatnih, srebrnih i bronzanih medalja uslijedit će nakon kompletiranja svih rezultata, čime je Brčko još jednom potvrdilo svoj status važnog pčelarskog centra u regiji.
