Spoj sočnog biskvita od čokolade i svilenkastog flana stvara raskošnu poslasticu prikladnu za svako slavlje. Tokom same pripreme stiče se dojam izvođenja mađioničarskog trika, s obzirom na to da slojevi na neobičan način mijenjaju pozicije u toku termičke obrade.
Ovaj desert, poznat kao čokoflan ili „nemogući kolač“, priprema se u kalupu za kuglof i plijeni pažnju svojim specifičnim procesom pečenja. Uslijed razlike u težini, sloj flana postepeno tone na dno kalupa, dok se lagani čokoladni biskvit podiže prema vrhu.
Iako priprema zahtijeva nešto više vremena i strpljenja zbog dužeg procesa pečenja i potrebnog hlađenja, krajnji rezultat u potpunosti opravdava uloženi trud. Riječ je o poslastici koja osvaja bogatom teksturom, što je čini odličnim izborom za svečane trenutke i kulinarske entuzijaste.
