Ispijanje brze kafe za šankom predstavlja duboko ukorijenjenu tradiciju u italijanskoj svakodnevici, kako za lokalno stanovništvo tako i za turiste. Ipak, tradicionalni ugostiteljski objekti ubrzano se gase širom zemlje, uključujući i Rim, prema podacima italijanskog udruženja malih preduzetnika Confesercenti. Izvještaji prenose da je u periodu od 2019. do 2025. godine više od 24.000 malih barova i kafića trajno zatvorilo svoja vrata.
Iz udruženja Confesercenti naglašavaju da sa zatvaranjem ovih lokala nepovratno nestaju i autentična mjesta okupljanja koja su decenijama činila srž društvenog života lokalnih zajednica. Ovaj nepovoljan trend zahvatio je cjelokupnu teritoriju države, pri čemu je situacija na ostrvima tek neznatno blaža, ali i dalje izrazito negativna. Najizraženiji pad zabilježen je u regiji Marke, gdje je ugašeno 25 posto kafića, a slijede Lacio sa 23,9 posto, Dolina Aoste sa 22,2 posto te Veneto sa 20,1 posto.
Gledano po gradovima, prijestolnica Rim pretrpjela je najveće gubitke izgubivši 2.827 lokala, što predstavlja pad od čak 30 posto. Predstavnici privrednog udruženja ovaj proces opisuju kao dramatično slabljenje sektora koje nije uspio ublažiti čak ni rekordan broj posjeta inostranih gostiju italijanskom glavnom gradu.
