Lifestyle
Ako pokušavate izgubiti višak kilograma, nije potrebno iz prehrane izbaciti sve ugljikohidrate. Problem se češće krije u izboru namirnica koje ih sadrže, posebno kada je riječ o proizvodima s mnogo dodanog šećera, rafinisanih sastojaka i kalorija.
Određene vrste namirnica dovode do naglog porasta nivoa glukoze u krvi, nakon čega ubrzo dolazi do njenog pada. Ovaj proces često izaziva osjećaj iscrpljenosti, iznenadnu glad i ponovnu potrebu za unosom hrane.
Grickalice poput čipsa izuzetno su kalorične, bogate nezdravim masnoćama i solju, dok istovremeno nude minimalnu hranjivu vrijednost. Kao zdravija alternativa za ljubitelje hrskavih zalogaja preporučuju se kokice s malo masnoće, orašasti plodovi ili pečeni slanutak.
Iako jogurt važi za zdravu namirnicu, voćne i aromatizirane verzije često sadrže skrivene količine šećera, naročito ako dolaze s dodacima slatkiša ili čokolade. Sličan problem predstavljaju i zaslađeni gazirani sokovi, koji unose prekomjerne kalorije bez osjećaja sitosti, pa se kao znatno bolji izbor predlažu obična ili mineralna voda te nezaslađeni napici.
Pojedine industrijske žitarice za doručak prave se od rafinisanih sastojaka s visokim udjelom šećera i malo vlakana, što ubrzava ponovnu pojavu gladi. Prilikom kupovine preporučuje se pažljivo čitanje nutritivnih tablica kako bi se odabrali proizvodi bogatiji vlaknima i sa smanjenim nivoom šećera.
Bijeli hljeb se zbog manjka vlakana brzo vari, pa se preporučuje njegova zamjena hljebom od cjelovitih žitarica, umjesto potpunog izbacivanja iz prehrane. Također, umjesto prženog pomfrita koji obiluje masnoćama i kalorijama, znatno je prikladnije konzumirati krompir pečen u rerni uz minimalnu upotrebu ulja.
Stručnjaci naglašavaju da gubitak kilograma ne zahtijeva nužno strogo eliminisanje svih ugljikohidrata. Ključ uspjeha leži u redukciji nutritivno siromašnih namirnica koje su preopterećene šećerima, masnoćama i praznim kalorijama.
