Tokom jeseni i zime, kada su dani znatno kraći i sunčeve svjetlosti je manje, posebnu pažnju treba posvetiti unosu vitamina D. Prema podacima Ureda za dodatke prehrani američkog Nacionalnog instituta za zdravlje (NIH), ovaj nutrijent igra ključnu ulogu u apsorpciji kalcija, čime direktno čuva zdravlje kostiju. Pored toga, neophodan je za normalno funkcionisanje mišićnog tkiva, prenos nervnih impulsa kroz tijelo te jačanje imuniteta u odbrani od bakterijskih i virusnih infekcija.
Stručnjaci preporučuju da odrasle osobe u dobi od 19 do 70 godina svakodnevno unose 15 mikrograma, odnosno 600 međunarodnih jedinica (IU) ovog vitamina. Za populaciju stariju od 71 godine preporučena dnevna doza iznosi 20 mikrograma, što odgovara vrijednosti od 800 IU, kako bi se spriječili potencijalni deficiti uzrokovani starenjem organizma.
Iako ljudska koža prirodno sintetizira vitamin D pod uticajem sunčevog zračenja, brojni faktori mogu ometati ovaj proces. Zagađenje zraka, oblačno vrijeme, tamniji ten i starija životna dob znatno umanjuju njegovu proizvodnju. Također, boravak uz prozor ne donosi nikakvu korist jer staklo blokira potrebne zrake, zbog čega se savjetuje redovan boravak na otvorenom i kratka šetnja tokom dana.
