Nabavka osnovnih životnih namirnica u Bosni i Hercegovini iziskuje sve veću finansijsku opreznost jer su poskupljenja primjetna na svakom koraku. Kupus, koji je neophodan za predstojeću sezonu, na domaćim pijacama dostiže cijene između 1,50 i 2,70 KM po kilogramu, dok se u pojedinim prodavnicama prodaje i po 2,90 KM, uprkos tome što je donedavno koštao 0,99 KM. Crveni kupus dostiže cijenu do tri KM, što predstavlja drastičan skok u odnosu na oktobar prošle godine kada je prosječna cijena kupusa na zelenim pijacama iznosila svega 0,72 KM.
Pored kupusa, znatno su porasle i cijene ostalog povrća i voća prema podacima s pijačnih barometara. Kilogram krompira i crnog luka početkom novembra košta po dvije KM, paprike se kreću u rasponu od četiri do šest KM, a paradajz se prodaje od četiri do devet KM. Izuzetno visoke cijene bilježe se i kod čeri paradajza koji košta čak 12 KM, krastavaca koji dostižu osam KM, dok grožđe ide do sedam KM, limun između dvije i četiri KM, a jabuke od jedne do četiri KM. Na sarajevskoj pijaci Markale zabilježeno je da se paprika prodavala od dvije do pet KM, dok je prošle godine koštala između 1,50 i tri KM.
Priprema tradicionalne zimnice stoga predstavlja značajan finansijski izdatak za mnoga domaćinstva u zemlji. Za bure zapremine 50 litara neophodno je nabaviti između 25 i 30 kilograma kupusa, što po najnižoj cijeni od 1,50 KM iznosi od 37,50 do 45 KM samo za osnovno povrće. Kada se uračunaju troškovi soli, pratećih začina i posuđa, ukupan iznos znatno prevazilazi ranije planirane izdatke.
