Limun predstavlja neizostavan dio svakodnevne kuhinje, bilo da se koristi kao dodatak napicima ili kao začin raznim jelima. Iako se često percipira kao ključni faktor za očuvanje imuniteta, on ne može samostalno liječiti oboljenja niti ekspresno pročistiti tijelo. Ipak, zahvaljujući svom nutritivnom sastavu, ovaj agrum ima korisno mjesto u sklopu uravnotežene ishrane.
Značajan udio vitamina C u limunu pogoduje očuvanju odbrambenih mehanizama tijela te igra važnu ulogu u sintezi kolagena, koji je neophodan za krvne sudove, kosti, hrskavicu i kožu. Također, ovaj vitamin pospješuje apsorpciju nehem željeza iz namirnica biljnog porijekla poput mahunarki ili špinata. Valja napomenuti da limun nije jedini niti najizdašniji izvor ovog nutrijenta, s obzirom na to da se znatne količine nalaze i u paprikama, kiviju i jagodama, a kod dijagnosticirane anemije neophodno je poštovati terapiju ljekara.
Mnogi ljudi praktikuju ispijanje vode s limunom odmah ujutro, vjerujući u njene posebne zdravstvene efekte. Realna korist takvog napitka leži prvenstveno u tome što aromatičan okus podstiče veći unos tečnosti tokom dana, što je ključno za hidriranost i probavu. Naučni dokazi, s druge strane, ne potvrđuju da je obavezno piti ovaj napitak natašte ili pri tačno određenoj temperaturi kako bi djelovao.
