Skriveni šećer najčešće se nalazi u proizvodima za koje uopšte ne pretpostavljamo da su slatki, ali se on bez obzira na to uračunava u dnevni unos, ističe stručnjakinja Nelson u razgovoru za medije. Redovno konzumiranje zaslađenih napitaka i soseva može znatno povećati kalorijski unos i usporiti proces gubitka kilograma. Pored toga, učestala upotreba ovakvih namirnica podiže rizik od nastanka karijesa, smanjuje unos hranjivih tvari poput proteina i vlakana, dok prekomjerna težina dugoročno vodi ka razvoju srčanih oboljenja i dijabetesa tipa 2.
Nelson napominje da nije potrebno svako jelo pripremati potpuno samostalno niti osjećati grižu savjesti, već je ključno prepoznati učestalost konzumiranja i pronaći adekvatne zamjene. Kao primjer navodi prerađevine od krastavca koje mogu sadržavati oko 31 gram šećera na 100 grama proizvoda, gdje je šećer na drugom mjestu sastojaka. Zbog toga se preporučuje korištenje svježe narezanog krastavca, rotkvica ili kiselih varijanti bez dodanog šećera.
Dodaci poput aromatizovanog zobenog mlijeka sa vanilijom unose šećer u kafu i prije dodavanja iz šećernice, pa je bolje birati nezaslađene verzije obogaćene kalcijem. Također, guste balzamiko glazure na salatama često sadrže koncentrirani mošt i dodatni šećer, zbog čega su znatno zdravija opcija vinsko sirće, maslinovo ulje ili limunov sok. Slična situacija je i sa konzerviranom cveklom, gdje aromatizovana pakovanja kriju višak šećera, pa se preporučuje kuhana cvekla začinjena čilijem i začinskim biljem.
