Tokom jesenjih mjeseci tikva je nezaobilazna namirnica, no njene sjemenke nerijetko bivaju nepravedno zanemarene iako predstavljaju izuzetno vrijedan dio ploda. One obiluju nutrijentima poput kalija, magnezija, arginina te nezasićenih masnoća, koji zajednički igraju značajnu ulogu u očuvanju kardiovaskularnog sistema.
Ove sjemenke se ističu kao izvanredan izvor magnezija, ključnog za pravilan rad mišićnog tkiva, nervnog sistema i krvnih sudova, pri čemu porcija od približno 28 grama osigurava oko 156 miligrama ovog elementa. Također, prisutni kalij pomaže bubrezima u eliminaciji viška natrija i regulaciji tečnosti u tijelu, zbog čega se, naročito osobama koje paze na krvni pritisak, savjetuje konzumacija neslanih varijanti.
Pored minerala, sjemenke tikve sadrže i zdrave nezasićene masne kiseline čija upotreba umjesto zasićenih masti povoljno utječe na nivo holesterola i cjelokupno stanje srca. Kao optimalna dnevna mjera preporučuje se manja šaka od oko 28 grama, a lako se mogu kombinovati s jogurtom, zobenim pahuljicama, čorbama ili svježim salatama.
