Prisustvo mikroplastike u svakodnevnoj ishrani sve je učestalija pojava, a nova naučna saznanja ukazuju na to da pojedini prerađeni proizvodi sadrže značajne nivoe ovih sitnih plastičnih fragmenata. Analiza koju su realizovali stručnjaci sa Univerziteta u Torontu i organizacije Ocean Conservancy obuhvatila je 16 različitih proteinskih artikala, uključujući meso, morske plodove i biljne alternative, prikupljene s ribarskih plovila i iz maloprodajnih objekata. Od ukupnog broja analiziranih uzoraka, mikroplastika je registrovana u čak 88 procenata slučajeva.
Najveća koncentracija zabilježena je kod pohovanih škampa, gdje je izmjereno u prosjeku 370 mikroplastičnih čestica po jednoj porciji. Znatne količine uočene su i kod biljnih medaljona sa prosječno 73 čestice, kao i kod ribljih štapića i pilećih medaljona. Nasuprot tome, minimalno obrađeno meso pokazalo je znatno niže vrijednosti, pa su tako svježa pileća prsa sadržavala prosječno dvije, a svinjski kotleti oko četiri čestice po obroku.
Dobijeni podaci upućuju na vjerovatnu korelaciju između intenziteta industrijske obrade i zastupljenosti sintetičkih čestica, mada sama prerada nije jedini uzrok kontaminacije. Sitni dijelovi plastike, koji nastaju razgradnjom većeg otpada ili industrijskim procesima, dospijevaju u životnu sredinu, tlo i vodu, a potom i u lanac ishrane. Pored toga, transport, rukovanje i kontakt s plastičnom ambalažom tokom skladištenja predstavljaju dodatne puteve zagađenja hrane.
