Sa dolaskom hladnijeg perioda i sezone respiratornih infekcija, stručnjaci podsjećaju da briga o odbrambenom mehanizmu tijela ne treba počinjati tek s pojavom prvih simptoma poput grlobolje ili kašlja. Ljekari sa Medicinskog centra Univerziteta Ohajo ističu da je za stabilan imunološki sistem neophodan svakodnevni unos raznovrsnih hranjivih materija, uključujući vitamine C i D, cink, proteine te očuvanje zdravlja probavnog trakta. Dobra okolnost jeste što takva ishrana ne zahtijeva skupe ili teško dostupne namirnice, već se oslanja na sastojke koji su već uobičajeni u svakodnevnoj kuhinji.
Kao jednostavan i dostupan izvor vitamina C izdvajaju se narandže i drugi citrusi, koji štite organizam od oksidativnog stresa i pomažu pravilnom radu imunoloških ćelija, a preporučuje se njihovo redovno uvrštavanje u međuobroke i salate. Brokula pruža dodatnu količinu ovog vitamina uz obilje vlakana i sumpornih spojeva koji učestvuju u stvaranju glutationa, snažnog ćelijskog antioksidansa. Istovremeno, jogurt sa živim kulturama i bez dodanog šećera podržava ravnotežu crijevne mikrobiote, u kojoj se odvija značajan dio odbrambenih procesa organizma.
Značajnu ulogu u prehrani imaju i zdravi izvori masnoća i minerala, pri čemu se skuša ističe kao vrijedan izvor omega-3 masnih kiselina koje regulišu upalne procese, ali i vitamina D, pri čemu adekvatnu alternativu čine losos, haringa i sardine. Za unos cinka, minerala presudnog za imunološke ćelije, preporučuju se bučine sjemenke koje se lako kombinuju sa čorbama, kašama i salatama. Proteinski segment i unos vlakana moguće je kvalitetno zadovoljiti lećom, dok gljive – naročito bukovače, šitake i maitake – doprinose unosom vitamina B grupe, minerala te, zavisno od izloženosti ultraljubičastom svjetlu, dodatnih količina vitamina D.
