Stručnjaci za ishranu ističu smrznuti špinat kao jednu od izuzetno korisnih namirnica za održavanje stabilnog nivoa glukoze u organizmu. Nutricionistica Elizabeth Huggins pojašnjava da jedna šolja kuhanog smrznutog špinata sadrži ukupno 10 grama ugljikohidrata, pri čemu čak osam grama čine prehrambena vlakna. Zahvaljujući ovakvom sastavu, ova namirnica efikasno sprečava nagle skokove šećera u krvi.
S druge strane, nutricionistica Mariana Dineen, osnivačica organizacije Elemento Health, upozorava na oprez prilikom pripreme i savjetuje izbjegavanje špinata pripremljenog s vrhnjem. Takva jela, kao i industrijski smrznuti proizvodi koji već sadrže gotove sosove i aditive, često obiluju dodatnim šećerima i škrobom, što može negativno utjecati na regulaciju glukoze.
Kako bi se postigao najbolji nutritivni učinak, preporučuje se spajanje špinata s kvalitetnim izvorima proteina, namirnicama bogatim vlaknima poput graha ili kinoe, te zdravim mastima iz avokada. Ovakva kombinacija osigurava uravnotežen obrok koji doprinosi stabilnosti glikemijskog indeksa, a smrznuti špinat se pritom vrlo jednostavno može uvrstiti u supe, variva, omlete ili poslužiti uz meso i ribu.
