Čupavci predstavljaju prepoznatljiv tradicionalni kolač koji mnoge asocira na djetinjstvo. Spoj mekog biskvita, bogatog čokoladnog preliva i kokosovog brašna čini ovaj desert omiljenim izborom za rođendane, porodične proslave ili svakodnevne prilike. Sama priprema ne zahtijeva komplikovane kulinarske vještine, a pažljivo praćenje koraka garantuje sočan rezultat.
Za pripremu biskvita potrebno je obezbijediti četiri jajeta, 200 grama šećera, jedan vanilin šećer, 200 mililitara mlijeka, 100 mililitara ulja, 300 grama brašna i jedan prašak za pecivo. Za preliv se koristi 200 grama čokolade za kuhanje, 200 mililitara mlijeka, 150 grama maslaca i 100 grama šećera, dok je za završno posipanje predviđeno između 200 i 250 grama kokosovog brašna.
Priprema počinje pjenastim mućenjem jaja sa šećerom i vanilin šećerom, nakon čega se dodaju tečni sastojci, mlijeko i ulje. Potom se postepeno sjedinjuje brašno pomiješano s praškom za pecivo. Smjesa se peče u namašćenom i pobrašnjenom plehu na 180 stepeni Celzijusa oko 25 do 30 minuta, a gotovost se provjerava čačkalicom. Nakon pečenja, biskvit se mora potpuno ohladiti prije rezanja na jednake kocke.
