Viralno.
Hrana

Domaći danski keksi s maslacem: Recept za čuvenu poslasticu iz limene kutije

Rijetki su domovi bez kultne plave kutije danskih keksa. Iako smo u njoj češće nalazili pribor za šivanje nego slatkiše, miris i okus ovih prhkih krugova s maslacem i vanilijom ostali su nezaboravni.

Domaći danski keksi s maslacem: Recept za čuvenu poslasticu iz limene kutije

Prepoznatljivi keksići s maslacem, poznati po plavoj ambalaži, lako se mogu napraviti i u kućnoj radinosti. Za njihovu pripremu potrebno je svega nekoliko svakodnevnih sastojaka, dok su tajna savršene prhkosti kvalitetan maslac i pažljivo miksanje.

Od sastojaka je potrebno pripremiti 225 grama omekšalog maslaca sobne temperature, 100 grama šećera u prahu, jedno veće jaje sobne temperature, te kašičicu vanilije ili paketić vanilin šećera. Pored toga, recept zahtijeva 250 grama glatkog brašna, 30 grama kukuruznog škroba, malo soli, kao i jednu do dvije kašike mlijeka koje se dodaju po potrebi.

Priprema počinje pjenastim mućenjem maslaca i šećera u prahu, čime se postiže prozračnost tijesta. Nakon toga se umiješaju jaje i vanilija, a zatim se postepeno sjedinjuju prethodno prosijano brašno, gustin i sol. Ukoliko je smjesa previše čvrsta za istiskivanje, tekstura se može prilagoditi dodavanjem malo mlijeka.

Tijesto se prebacuje u poslastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom te se na plehu obloženom papirom formiraju željeni oblici uz odgovarajući razmak. Da bi zadržali prepoznatljiv oblik tokom termičke obrade, formirane kekse je nužno ohladiti u frižideru 20 do 30 minuta.

Pečenje se odvija u rerni zagrijanoj na 180 stepeni Celzijusa tokom 10 do 12 minuta, sve dok ivice blago ne dobiju boju. Nakon vađenja iz rerne keksi se moraju ohladiti na samom plehu zbog osjetljivosti, nakon čega su spremni za posluživanje ili čuvanje u hermetički zatvorenoj posudi.

Viralno dana u 7 ujutro

Najvažnije vijesti u vašem sandučiću, svaki dan.

Povezane priče