Za sve ljubitelje kokosa stiže varijanta omiljenog tradicionalnog kolača u novom ruhu. Za razliku od uobičajene verzije s tamnom čokoladom, ovi biskvitni zalogaji natapaju se bogatim umakom od bijele čokolade, maslaca i mlijeka, nakon čega se obilno posipaju kokosom. Rezultat je izuzetno sočan i mekan desert za koji su potrebne jednostavne i lako dostupne namirnice.
Priprema biskvita započinje odvajanjem četiri bjelanjka od žumanjaka. Bjelanjke je potrebno izmiksati u čvrst snijeg, dok se žumanjci pjene s 200 grama šećera i jednim vanilin šećerom, uz dodatak 100 mililitara ulja i 200 mililitara mlijeka. Potom se u smjesu sjedini 250 grama brašna pomiješanog s praškom za pecivo, te se na samom kraju lagano i pažljivo umiješa pripremljeni snijeg.
Tijesto se peče u tepsiji dimenzija 20 x 30 centimetara, obloženoj masnim papirom, na 180 stepeni oko 20 minuta, pri čemu se pečenost provjerava čačkalicom. Nakon što se ispečeni biskvit potpuno ohladi, potrebno ga je izrezati na pravilne kocke jednake veličine.
