Prema riječima dijetetičarke Leah Murnane, vitamin D igra ključnu ulogu u očuvanju čvrstoće kostiju, osnaživanju odbrambenog sistema organizma, hormonskoj ravnoteži i ublažavanju upala na ćelijskom nivou. Njegov primarni značaj za koštani sistem ogleda se u pospješivanju apsorpcije kalcija i fosfora iz unesene hrane, čime se prevenira opasnost od fraktura u starijoj dobi. Također, nedovoljne količine ovog nutrijenta često se manifestuju kroz osjećaj hroničnog umora, mišićnu slabost i promjene raspoloženja.
Osobama koje duže borave u zatvorenim prostorima ili su tokom zimskih mjeseci uskraćene za sunčevu svjetlost preporučuje se češća konzumacija hrane bogate ovim vitaminom. Ipak, dodatni unos nema pozitivne efekte kod pojedinaca koji već posjeduju optimalne nivoe osigurane putem sunca, prehrane ili dodataka. Pretjerane koncentracije mogu izazvati neželjeni rast nivoa kalcija u krvotoku, što potencijalno vodi do oštećenja bubrega.
Zbog toga se savjetuje obavljanje laboratorijske analize krvi u konsultaciji s ljekarom kako bi se utvrdio tačan status. Iako zdrave odrasle osobe nemaju potrebu za čestim testiranjima, pacijenti oboljeli od osteoporoze ili oni sa smanjenom apsorpcijom nutrijenata moraju redovnije pratiti ove parametre.
